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Petites Entrées chaudes :
Au Choix à 8.50€
- Les 6 escargots de bourgogne
- Soupe de légumes et croutons
- Soupe gratinée à l'oignon
- La croustade de grenouilles et escargots poêlés à la crème de ciboulette et ail
- Tarte à l'oignon et salade verte
Petites Entrées froides :
Au Choix à 8.50€
- Petit foie gras de canard, petite gelée au vin chaud (+2€)
- Petite Salade mixte
- Petite Salade de chèvre chaud
- Petite Salade de gésiers et champignons frais
- Petite Salade nordique (saumon fumé hareng à la crème truite et flétan fumé cocktail de crevettes) (+2€)
- Petite Salade gourmande (foie gras, magret et saumon fumé, cocktail de crevettes et chèvre chaud) (+2€)
- Petite Salade de saumon fumé et galette de pomme de terre
- Petite salade de pot-au-feu
- Petit pâté en croûte maison au canard et pistaches
Entrées froides et salades composées :
Au choix à 14.50€
- Notre foie gras de canard, petite gelée au vin chaud (+3€)
- Salade mixte
- Salade de chèvre chaud
- Salade de gésiers et champignons frais
- Salade nordique (saumon fumé hareng à la crème truite et flétan fumé cocktail de crevettes) (+3€)
- Salade gourmande (foie gras, magret et saumon fumé, cocktail de crevettes et chèvre chaud) (+3€)
- Salade de saumon fumé et galette de pomme de terre
- La salade de pot-au-feu
- Tarte à l'oignon et salade verte
- Notre pâté en croûte maison au canard et pistaches
- L'assiette de hors d'œuvre (assortiment charcuterie pâté en croûte et crudités)
Fruits de mer :
- Les 6 huitres sélectionnées, vinaigre échalote, beurre et pain de seigle 11€
- Les 12 huitres sélectionnées, vinaigre échalote, beurre et pain de seigle 19€
- L'assiette de crevettes décortiquées, petite mayonnaise maison 12.5€
- Le tourteau mayonnaise 12€
- L'assiette de bulots, petite mayonnaise maison 8.50€
- Le homard Breton entier grillé bleu (700/800) 28€
- Le homard breton entier bleu froid mayonnaise (700/800) 28€
- Assiette du tout cuit (crevettes, 1/2 tourteaux, bulots et demi homard et langoustines) 27€
- Le plateau gourmet du TIGRE (5 huitres, ½ homard, ½ tourteau, bulot, crevettes et langoustines) 45€
Nos bons Plats Alsaciens :
- La tête de veau sauce gribiche et pommes vapeur 15.90€
- Notre fameuse bouchée à la reine (nous en servons plus de 17000 par an) 15.90€
- Notre bouchée à la reine aux girolles 16.90€
- Choucroute gourmande et généreuse du Tigre 17.90€
- Baeckeofe maison cuit au four et salade verte 18.90€
- Le Jarret ou Jambonneau comme vous voulez (braisé, nature ou sauce munster) 15.10€
- La salade de pot-au-feu 14.50€
- Les Fleischkachles nature, pommes sautées et salade verte 14.50€
- Les Fleischkachles sauce crème, pommes sautées et salade verte 14.50€
Plats à base de fromage :
- La Tartiflette façon Savoyarde avec du vrai Reblochon salade verte et jambon fumé 14.50€
- Le Munster frit, pommes sautées et salade verte 13.90€
- Camembert frit, pommes sautées et salade verte 13.90€
- Chèvre frit, pommes sautées et salade verte 13.90€
- Mont d'or (selon arrivage) au four pommes sautées, jambon cru et charcuterie salade verte 19€
Notre sélection de Viandes :
- Cordon de veau à la crème 21€
- Cordon à la savoyarde (pommes sautées et reblochon) 22.50€
- Cordon de veau au Chèvre 22.50€
- Cordon de veau à la crème de Picon 22.50€
- Onglet de bœuf grillé sauce au poivre vert 17.90€
- L'entrecôte Sélection du Boucher, grillée et beurre maitre d'hôtel maison 17.90€
- Fondant de veau cuit 15 heures au jus fumé 18.50€
- Mignons de porc à la crème de champignons 16.50€
- Magret de canard entier rôti au four jus caramélisé au miel 17.90€
- Emincé de volaille à la crème et émincé de champignons 15.50€
- Souris d'agneau braisée 15heures au romarin 16.90€
Nos pâtes généreuses :
- Les Spaghetti Bolognaise, gratinée au parmesan 13.90€
- Les Spaghetti à la Carbonara et son jaune d'œuf 13.90€
- Les Spaghetti aux Trois fromages (emmental chèvre et parmesan) 13.90€
- Les Spaghetti Au saumon fumé 14.50€
Les Cocottes du Tigre :
- Les noix de joues de porc braisées sauce champêtre et pommes rissolées en cocotte 15.50€
- Rognon de veau en cocotte sauce moutarde à l'ancienne 22€
- Mignons de porc en cocotte petite crème de munster pommes rates 17€
- Les Quenelles de foie grillées en cocotte, pommes sautées et salade verte 14.50€
- La cocotte de la mer (crevettes, saumon, moules, champignons et velouté aux poissons) 19.50€
Tarte flambée à partir de 15h :
- Normale 7.20€
- Gratinée 7.80€
- Munster 8.90€
Nos Poissons et Moules :
- Croustade de cuisses de grenouille et escargots à la crème de ciboulette et ail 18.50€
- Les gambas décortiquées flambées au whisky à votre table 19.50€
- Truite pochée, beurre fondu 14€
- Filet de sandre au riesling 18.50€
- Choucroute de poissons (sandre, saumon et moules) 20€
- Filet de saumon aux fines herbes 17.90€
- Aile de raie fraîche décortiquée et son beurre fondu et câpres 18.20€
- Moules marinières frites 13.90€
- Moules crème 14.50€
- Moules moutarde au curry 14.50€
Les desserts : 6.90€
- Les 3 crêpes flambées façon Suzette à votre table et glace vanille (+3€)
- Le baba au rhum comme jamais vous l'avez vu !!!!
- Le fondant au chocolat glace vanille et chocolat chaud
- Foret noire maison aux griottes
- Crème brulée à la vanille
- Vacherin glacé d'après l'humeur
- Tarte du jour garnie et glace vanille
- Apfelstrudel maison aux pommes de la région
- Framboises tièdes et boule de glace vanille
- La mousse au chocolat sur crème anglaise
- Le café gourmand du Moment du Tigre (4 desserts assortis du Jour+ 1 express ou thé)
- Café liégeois
- Chocolat liégeois
- Dame blanche
- Salade de fruits frais et sorbet
- Poire fraîche pochée façon belle Hélène au chocolat chaud
Les fromages :
- L'assortiment de fromages et salade verte 6.50€
- Le Munster qui fait chanter !!!!Péché mignon du chef ...Chut laissez-vous surprendre... 8.50€
Nos Formules et Menus :
Plat du jour à 8.90€
Uniquement le midi sauf le dimanche
Formule du jour à 10€ :
(Entrée plat dessert) uniquement le midi sauf le dimanche
Menu Relais à 17.90€ :
(Entrée - plat) uniquement le midi sauf le dimanche
En entrée :
Petite Salade de chèvre chaud
Ou
Petite Assiette de Crudités
Ou
Le potage de Légumes
En plats :
La Bouchée à la Reine
Ou
L'émincé de Volaille à la crème
Ou
Les Spaghetti Carbonara ou Bolognaise
Menu touristique à 25€ :
Notre tarte à l'oignon salade verte
La choucroute gourmande du TIGRE
Ou
Les quenelles de foie, salade verte et pommes sautées
La Forêt noire aux griottes
Menu du TIGRE à 29.50€ :
En entrée :
6 escargots
Ou
Salade gourmande
Ou
Croustade de grenouilles et escargots
En plats :
Fondant de veau et son jus fumé
Ou
L'onglet de bœuf au poivre vert
Ou
Le filet de saumon aux fines herbes
En dessert :
Vacherin glacé d'après l'humeur
Ou
L'apfelstrudel aux pommes
Ou
L'assortiment de fromages
Pour les TIGROUS : 6.90€ au choix
Robert l'Alsacien (knack frites
Ou Enzo l'Italien (Spaghetti bolognaise)
Ou Némo le Marin (Poisson frais riz)
+
1 boule de glace et des bonbons
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